Nachdem wir letzte Woche bei Ingrid mit Lammstelzen verwöhnt wurden,sind mir heute beim Weihnachtseinkauf auf dem Naschmarkt noch 2 Lammkoteletten in den Rucksack gehüpft.Dazu gibts TK Blaukraut (oder Rotkohl, wie es hier heißt)
2 Lammkoteletten
Zwiebel Knofel
1 rote Chillischote
Salz Pfeffer und ein Hauch Zimt (schließlich ist bald Weihnachten :-)
Die Koteletten entfetten ,kräftig salzen und pfeffern und scharf anbraten in Öl-Butter
rausnehmen.
Zwiebel und Knofel anbraten.
Staubzucker karamellisieren und mit Tomatenmark vermischen.
Mit Brühe ablöschen und das Fleisch wieder zugeben.
Ca 1 Stunde schmoren.
Dazu TK Rotkraut.
Bin selber gespannt,wie das schmeckt
