Moussaka vegetarisch

Diese Moussaka geht natürlich auch nicht vegetarisch mit Hackfleisch

Für 2 Personen reichlich (Angaben so circa)

250 g vegetar.Hack(nennt sich bolognaise od mince)

ist auf Sojabasis,ansonsten auch Hackfleisch aller Art

300 g Karoffeln

1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen

4 Tomaten 1 mittlere Zucchini

2 Eier

1/8 l Milch

3 EL Olivenöl

Salz Pfeffer

Paprika Rosmarin Thymian etc

Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in geölte Form schichten

Salzen pfeffern mit gehacktem Rosmarin bestreuen

25 min bei 200 Grad in die Röhre

Tomaten häuten und in Scheiben schneiden

Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen

Veggie Hack dazugeben und würzen

Alles auf die Kartoffeln geben

Tomatenscheiben und Zucchinischeiben dachziegelartig auf das Hack schichten

Eier und Milch verquirlen und über die Masse giessen

25 min bei 200 Grad in die Röhre